Gå til hovedinnhold

Innlegg

Fremhevet

Se tillaging og bruk av urtesalt/urtekrydder - av hagens eget forråd

Hyttesesongen er for lengst i gang for vårt vedkommende, og på denne tiden er hytta bebodd på heltid. Så herlig, gå barføtt ut for å klippe urter som virkelig trenger å klippes ned. 
Hva er da mer naturlig enn å lage en omgang med urtesalt igjen. Det er godt likt av oss som bor i hytta og alle sommergjestene som kommer og går, og kommer igjen. En herlig tid. "Les også om: Lag ditt eget tacokrydder"
Her har jeg plukket oregano, salvie, rosmarin, litt timian og sitronmelisse. Jeg vannet pallekarmene med grønnsaker og urter dagen før innhøsting, så da brydde jeg meg ikke om å skylle dem ytterligere. Det er jo fint å slippe å ha med fuktige urter å gjøre synes jeg.
Jeg plukker bladene fra stilkene.

Jeg kjører dem sammen i en foodprosessor og tilsetter en hvitløksbåt. Jeg fyller ofte opp hele denne beholderen. Tilsetter 2 dl grovt salt, og kjører det skikkelig sammen.

Deretter fordeler jeg det på bakepapir og setter det i stekeovnen på ca 50-70 grader. Lar det stå til jeg kjenner …

De nyeste innleggene

Agapanthus - en sommeryndling

Klokkeranke, cobea - en ivrig klatrer - gjennom sommeren

Klematis - jeg blir aldri lei av vekst-prosessen

Roser til pynt

Planen var å bli frisør, og jammen tillater jeg meg å smykke meg med tittelen "Hagefrisør"

Endelig fyr og flamme i utepeisen på terrassen

Det andre rektangulære bedet - før - underveis - etter

Den prektigkledde sommerfugl - det er St. Hans - Midtsommer

Det ble en sirkel med bro- og elvestein ved inngangspartiet i Furulunden

Det andre bedet i Furulunden - før, underveis og etter