Myske - Galium odoratum – bunndekker og til å spise opp, bokstavelig talt | Furulunden



Denne vakre planten som sprer seg vi a røttene er en europeisk staude som blir opptil 20 cm høy og 50 cm vid.

IMG_2540

Den kan utmerket brukes som lav bunndekker og den tåler litt fottrafikk. 
Jeg har hatt den i både skygge og i full sol og den trives like godt begge steder.
Jorda i vår hage har leire i bunnen, men har fått struktur av kompost - litt påfyll hvert år, ikke minst av visne planter som jeg klipper ned om våren og rufser litt ned i jorda.

IMG_2125

Galium odoratum

  • På grunn av sterk lukt er planten brukt til luftrensing og mot møll.
  • Som te virker den beroligende, urin- og svettedrivende, motvirker lever- og gallesykdommer.
  • Den kan også kokes i melk mot hoste.
  • Utvortes brukt i sårsalve eller som omslag mot sår og byller.
20140423_145750

Den er så fin i sitt grønnsvær og har etter mitt syn et vakkert flikete bladverk.

2010, Hage, 28-06 024

Her fra vår tidligere hage – den sprer seg nesten som et ugress, så det er lurt å vite hvor man vil tillate at den gjør nettopp det.

Her har du en enkel oppskrift på eplemos med myske:

Myske setter en ekstra smak på eplemosen. Tareq Taylor (han som er kokk i svenske hageprogrammer) oppbevarer eplemosen på glass til han skal bruke den.
  • Skrell eplene og ta ut kjernehuset.
  • Kok eplene sammen med sukker og vann i en gryte med lokk, til eplene er kokt i stykker.
  • Tilsett finhakket, tørket myske og hell over på rent glass. Sett på lokket og snu glasset på hodet mens det avkjøles. Da får du vakuum som forlenger holdbarheten.
IMG_5218

Her er også et bilde fra vår tidligere hage, du skimter mysken lengst til høyre.
Her kan du få et inntrykk av hvordan den fyller ut i et staudebed.

IMG_2754

Du kan se mysken mellom tulipanene i vår nye hage. Jeg fjernet den herfra i fjor, da jeg var redd den skulle fortrengenpurpursolhatten som vil ha røttene sine for seg selv. Den har blitt omplantent i bakhagen hvor den skal få lov til å spre seg, nesten som den vil.

Mysken kan brukes både frisk og i matlaging, men den brukes som oftest i ulike drikker. Den kan brukes til å lage en søtlig te. 

De søte blomstene kan også spises, og kan for eksempel pynte opp en fruktsalat.
  
Når du har den lille skogplanten i et glass med vin "gjør den en mann glad", skrev botanikeren Gerard. 


Søtduftende girlandere av myske ble hengt i kirker, og i hjemmene ble bladene strødd på gulvet, lagt mellom lintøy og stukket inn i madrasser så den styrkende duften kunne spres overalt. 

Det er kumarinen i bladene som gir den søte, høylignende duften når planten er tørket.

-Metteutenflette-


Kommentarer

  1. Gissar att det är myskmadra du beskriver? Visste inte att den kan förtäras! Måst googla på det eftersom jag planerar att skaffa myskmadra till delar av vårt woodland.
    Ha det gott! /Laila

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja det er nok den jeg beskriver :) Jeg visste heller ikke at den kunne spises, så jeg ble ganske overrasket da jeg leste det for en tid tilbake :)

      Slett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg