Innlegg

Viser innlegg fra 2019

Nyt duften, plukk inn lavendel og lag årets lavendelsukker

Bilde
Først av alt nyter du tanken på å skulle kjenne angen av lavendel før du plukker inn en fin bukett som du så blander sammen med sukker.
Bare fargen på lavendelen (lavendula angustifolia) og alle insektene som koser seg med nektaren kan jo gjøre deg helt ør i blodet. Noe så vakkert skue og herlig duft. Det er sommer det!


Ingredienser: 2 dl lyst, økologisk rørsukkeren neve med lavendel

Fremgangsmåte for lavendelsukker: Du kan velge om du vil ta av alle blomstene av stengelen, ha noe tørket lavendel eller stengler med lavendelblomst blandet i skjønn forening eller kun en av delene. Eller å kjøre blomster (uten stilk) sammen med rørsukkeret i matprosessoren eller stavmikseren. Da blir det nesten som en slags aromatisk melis.  Disse valgene handler om hvilket estetisk uttrykk/utseende du ønsker og hvor mye smak sukkeret eller melisen skal ha. 
Enkelt, rett og slett, synes ikke du også det?

Jeg er så glad i gamle Norgesglass, så det er mitt valg til lagring av lavendelsukkeret. 
Desto mer laven…

Oppussing av hytta - før og etter

Bilde
Da vi kjøpte hytta, våren 2012,  sto vi parat med malerpøser og passende bekledning, for her måtte det males.
Det har stort sett gått i prosjekter siden overtakelsen, for det er gjort en del endringer – også utvendig. Det meste av det har du allerede sett. 
Jeg fant ut at det var på tide å få tatt skikkelige bilder av hvordan det har blitt innvendig, så her har jeg altså tatt runden.
Vi ønsket å male alt treverk i hytta
To strøk med kvist og sperre-grunning og to strøk med maling, takk!! 
Hytta ligger i nærheten av sjøen og da synes jeg det passer godt med en lys farge på gulv, vegger og i tak. Vi valgte å bruke samme farge på vegger og tak.
Furu som har stått og gulnet i noen år (vet at det har vært moderne en gang!) det formelig kommer imot deg. Så det å få lysnet med maling åpner opp hytta og den virker faktisk litt større. Og litt roligere for øyet.

Bytting av dørhåndtak var helt nødvendig, det var noen slitte vridere der fra før. Og valget falt på noe helt enkelt og grått.
Og i dett…

Pipeholurt og japansk lønn - en spennende fargekombinasjon

Bilde
De seneste årene har jeg blitt så begeistret for fargen vinrød mot svart i hagen min. Jeg synes den fargen er uovertruffen sammen med grønne blader, og det har vi jo som regel mye av.
Grønt er ikke alltid bare grønt heller synes jeg. Hvilken grønnfarge som blir fremtredende kommer helt an på formen på bladverket. Som her hvor jeg har valgt en Pipeholurt som jeg ønsker skal dekke hele denne pergolaen. 
Jeg kan se det for meg, når Pipeholurten vokser seg stor og slentrende over klatrestativet så vil også Lønnen tre tydeligere fram.

Her ser du Svarthyll - sambucus N. 'Black lace' mot pipeholurt - Aristolochia macrophylla. Så vidt innimellom her skimtes Lønnen. Jeg kjenner jeg blir begeistret bare av å vise deg dette. Skal ikke mer til altså.
Her kan du se: Et tips til egendyrket salat

Jeg synes pipeholurt bruker litt vel lang tid for å dekke denne pergolaen, men vi som er hageentusiaster vet jo at det å skape hage tar tid. Så jeg øver meg på å bli mer tålmodig. 
Mest av alt har j…

Sommerens kjeks laget med lavendelsukker

Bilde
I fjor da jeg viste deg hvordan du enkelt kan lage ditt eget lavendelsukker lovte jeg at du skulle få oppskriften på en kjeks laget med lavendelsukker.
Den fikk du aldri. Jeg får skylde på at sommeren gikk så utrolig fort at jeg ikke rakk å lage lavendelkjeks. I år, derimot, har jeg laget lavdelkjeks og oppskriften finner du under her.
Her kan du se hvordan jeg lager lavendelsukker.

Ingredienser til lavendelkjeks Nok til 20-30 kjeks
4 dl hvetemel - jeg bruker speltmel 1 ts bakepulver 100 gram romtemperert smør 1 dl lavendelsukker 1 ss honning 1 dl vann
I stedet for lavendelsukker, kan du bruke vanlig sukker og ha i 2 ss klippet lavendelblomst. Fremgangsmåte Sett stekeovnen på 200 grader.
Bland alt til en fin deig.  Trykk ut litt av deigen på en skjærefjøl til 1/2 – 1 cm tykkelse. Bruk et lite kjøkkenglass eller noe annet for å få runde, fine kjeks.
Legg kjeksene på bakepapir og stek de i 8-10 minutter midt i ovnen på 200 grader. De skal være sandfargede, men litt brune rundt kanten.
Ko…

Lag suppe av squash - det smaker kjempegodt!

Bilde
Vi hadde ikke vært på hytta de siste to ukene, og da vi dro derfra sist, var squashen så liten at den ikke på noen måte kunne brukes til noe.

Men makan altså, de hadde fått god næring og vokst seg store og sterke i hyttehagens pallekarmer.



Som du kan se hadde den blitt litt større enn vanlig, men var like god i kjøttet som de som har en litt mer vanlig størrelse.

Jeg tenkte så det knaket og kom til at en suppe sikkert kunne smak godt, så tenkt så gjort.

Ingredienser til to personerHele squashen som veide ca. 950 gram når tuppene og skallet ble fjernet4 gulerøtter1 pastinakk1/2 purre Fremgangsmåtedette ble blansjert i gryta og deretter tilsatt kyllingkraft som jeg hadde i fryseren (fra en Stange-kyllingså fikk det syde og småkoke i ca. 15 minutterderetter brukte jeg stavmikseren for å få en slett suppesmakte til med salt og pepperlitt koriander og 3 grener bredbladet persille fra hyttehagen
Til slutt tilsatte jeg 4 gode spiseskjeer med creme fraiche.

Det ble en suppen sin det. Jeg bruk…

Bli med inn i en hage-oase fra Trädgårdsrundorna i Skåne

Bilde
Hele reisefølget på tolv måpte anerkjennende da vi entret den første hagen vi ønsket å besøke i Trädgårdsrundan i nordvestre del av Skåne medio juni.
Her skulle vi erfare at Rolfs kunst preget store deler av hagen. Noe jeg ble betatt av og som forårsaket kjøp av noe til min egen hage. Det var jeg ikke alene om, flere fikk med seg noen godbiter som skulle pryde hagene våre hjemme i Norge.



ORANGERI ELLER DRIVHUS Det var flere mindre bygg utenom boligen på tomten, så her kunne du velge hvor du ville ta lunsjpausen, sitte i godstolen for å lese ei bok eller bare sitte og fundere på hva neste prosjekt i hagen vil bli.

Her kan du også sitte og bare beskue hagen fra innsiden av orangeriet/drivhuset. Sjarmerende, ikke sant?

På denne deilige sitteplassen henger det en båt, signert av Rolf. Den glir rett inn, nesten som en del av barken på treet.



STIER OG GANGER I EN HAGE Det var så mange koselige stier innimellom all beplantningen, noe som jeg synes beriker en hage og gjør den mer spennende en…