Myske, Galium odoratum, bunndekker og til å spise opp

Myske – Denne vakre planten som sprer seg via røttene er en europeisk staude som blir opptil 20 cm høy og 50 cm vid.

Den kan utmerket brukes som lav bunndekker og den tåler litt fottrafikk. Jeg har hatt den i både skygge og i full sol og den trives like godt begge steder.

Den er så fin i sitt grønnsvær og har etter mitt syn et vakkert flikete bladverk.

Her fra vår tidligere hage – den sprer seg nesten som et ugress, så det er lurt å vite hvor du vil tillate at den gjør nettopp det. Mysken er den med små blomster som du ser i dette bildet.

Her har du en enkel oppskrift på eplemos med myske:

• 1,5 kg epler
• 2 dl sukker
• 1 dl vann
• 2 ss tørket myske

Myske setter en ekstra smak på eplemosen. Skrell eplene og ta ut kjernehuset. Kok eplene sammen med sukker og vann i en gryte med lokk, til eplene er kokt i stykker.

Tilsett finhakket, tørket myske og hell over på rent glass. Sett på lokket og snu glasset på hodet mens det avkjøles. Da får du vakuum som forlenger holdbarheten.

Flere måter å bruke myske på

Du kan se mysken mellom tulipanene i vår nye hage. Jeg fjernet den herfra i 2016, da jeg var redd den skulle fortrenge  purpursolhatten som vil ha røttene sine for seg selv. Den har blitt omplantet i bakhagen hvor den skal få lov til å spre seg, nesten som den vil.

• Mysken kan brukes både frisk og i matlaging, men den brukes som oftest i ulike drikker. Den kan brukes til å lage en søtlig te.
• De søte blomstene kan også spises, og kan for eksempel pynte opp en fruktsalat.
• Når du har den lille skogplanten i et glass med vin «gjør den en mann glad», skrev botanikeren Gerard.
• Søtduftende girlandere av myske ble hengt i kirker, og i hjemmene ble bladene strødd på gulvet, lagt mellom lintøy og stukket inn i madrasser så den styrkende duften kunne spres overalt.
• Det er kumarinen i bladene som gir den søte, høylignende duften når planten er tørket.

Du er hjertelig velkommen til å være med i Facebooksiden Hagetips, sammen vet/kan vi mer.