For noen år siden fikk jeg kjøpt disse pepperkakene på en førjulsevent. Greia er nemlig den at de er litt myke inni og er utrolig gode. Altså gammeldagse pepperkaker. Hvis noen av dere kan huske ingefærkaker som du fikk kjøpt da vi var små (det er saktens noen år siden). I utforming og konsistens kan de minne litt om …
Fiskesuppe med grønnsaker til to – laget fra bunnen av
Når jeg ikke har avskjær fra fisk, så tyr jeg til grønnsaker for å lage buljong/kraft som brukes til fiskesuppe med grønnsaker. Det er ikke alle som tåler eddik og tilsetningsstoffer som finnes i fiskefond som du kjøper. Grønnsaksbuljong lager du enkelt selv Sellerirot, pastinakk, purre og gulrot gir god …
Fiskesuppe med grønnsaker til to – laget fra bunnen avJeg vil lese mer
Slik lager du urtesalt. Hjemmelaget urtekrydder altså
Urtesalt lager du enkelt selv. Hyttesesongen er for lengst i gang for vårt vedkommende, og på denne tiden er hytta bebodd på heltid. Så herlig, gå barføtt ut for å klippe urter som virkelig trenger å klippes ned. Hva er da mer naturlig enn å lage en omgang med urtesalt. Det er godt likt av oss som bor i hytta og …
Slik lager du urtesalt. Hjemmelaget urtekrydder altsåJeg vil lese mer
Nyt duften, plukk inn lavendel og lag årets lavendelsukker
Skal det være litt lavendelsukker? Først av alt nyter du tanken på å skulle kjenne angen av Lavendel før du plukker inn en fin bukett som du så blander sammen med sukker. Bare fargen på lavendelen (lavendula angustifolia) og alle insektene som koser seg med nektaren kan jo gjøre deg helt ør i blodet. Noe …
Nyt duften, plukk inn lavendel og lag årets lavendelsukkerJeg vil lese mer
Lag suppe av squash – det smaker kjempegodt!
Vi hadde ikke vært på hytta de siste to ukene, og da vi dro derfra sist, var squashen så liten at den ikke på noen måte kunne brukes til noe. Men makan altså, de hadde fått god næring og vokst seg store og sterke i hyttehagens pallekarmer. Som du kan se hadde den blitt litt større enn vanlig, men var like god i …
Lag suppe av squash – det smaker kjempegodt!Jeg vil lese mer
Tilslørte påskepiker – dessert for våren
Denne fristelsen kan jeg anbefale som påskens dessert. Jeg bruker tilslørte påskepiker året igjennom, men med den gule mangoen passer den ihvertfall fint til å nyte i påsken. Ingredienser til tilslørte påskepiker 1 mango skjæres i små terninger 1 granateple, kjernene plukkes ut Havresmuler 1 dl havregryn 1 …
Urter til tørk og frys – er du klar?
Så er august her, og en ny omgang urter kan plukkes inn og tørkes. På sommeren når vi mer eller mindre bor på hytta, så brukes de friske i te, mat og salater. Det er best å plukke urtene om morgenen og før de blomstrer. Ikke slik å forstå at urtene ikke kan brukes etter blomstring, men da er de ofte ikke fullt …
Frokost og lunsj med grønnsaker fra drivhus og pallekarmer
Noe av det fantastiske med sommeren er når grønnsakene begynner å bugne i drivhus og pallekarmer. Det er utrolig deilig med "ikkereist" og økologisk dyrket slangagurk under hardkokt egg og små gulrøtter som knask. Når solen i tillegg skinner fra skyfri himmel etter en natt med regnvær, ja, da snakker …
Frokost og lunsj med grønnsaker fra drivhus og pallekarmerJeg vil lese mer
Urtesalt – hjemmelaget…
...glattbladet persille - en del av sommerens grøde altså... ...man kan selvfølgelig lage urtesalt av så mangt, men denne gangen dreier det seg om følgende ingredienser:... 9 dl glattbladet persille 3 kvister koriander 1/6-del sellerirot 1 båt hvitløk 2 dl grovt salt ...så er det bare å sette i gang …
BRØDMIX – gluten-/gjær-/laktosefritt – kan bestilles gjennom meg!
Gi gjerne MARKSETS BRØDMIX som en gave, man kan jo gå sammen med noen å kjøpe opp flere kartonger, da slipper man frakt og i beste tilfelle 10% i tillegg. KJELL MARKSET (f.1958) er teolog og idrettsprest. Han vil være kjent for mange som den som grunnla KRIK – Kristen Idrettskontakt i 1981. KRIK har …
BRØDMIX – gluten-/gjær-/laktosefritt – kan bestilles gjennom meg!Jeg vil lese mer
Middag i Helsingborg – små kunstverk i presentasjonen…
...og det må jeg si: økologisk og kortreist mat sto langt oppe i bevissheten hos alle de som drev de restaurantene vi spiste på da vi var en snartur i Skåne på en invitert pressetur... ...som her på Sillen og Makrillen som ligger vakkert til i strandkanten med herlig utsikt over sundet og Danmark... ...utvalget …
Middag i Helsingborg – små kunstverk i presentasjonen…Jeg vil lese mer
Urtesalt – hjemmelaget…
...en del av sommerens grøde altså... ...men kanskje ikke så rart, der den har stått beskyttet for vind og andre uhumskheter i pallekarm med kupol-lokk... ...og lurer du på hva kupol-lokk er, kan du bare ta en titt i dette innlegget her... ...man kan selvfølgelig lage urtesalt av så mangt, men denne …
