Historikk og oppskrift på en cottage garden

 Oppskrift på en cottage garden: Dette er på en måte en eventyrfortelling. Den handler om Anette og Maria som hadde drevet firmaet Tädgårdsfixerna i 12 år. Jentene bar på en drøm om å skape en besøkshage, cottage garden, på Østerlen.  

//Pressetur med Visit Sweden

Den drømmen gikk i oppfyllelse da de traff  Anders Thuresson på Svabesholm Kunsgård. De startet å anlegge hagen i mars 2014.

En hage som til fulle er engelskinspirert og en cottage garden. Allerede i mai 2015 åpnet de hagen for besøkende, ingen sendrektighet her altså.  

Historikk rundt en cottage garden

Den britiske arbeiderklassens folkelige og funksjonelle hage går mange århundre tilbake i tid. Noen mener faktisk den oppsto rundt 1350 som en følge av svartedauden.  

Den klassiske cottage garden var tuftet rundt et lite hus – derav navnet. Hagearealet var ofte lite, så for å få mest mulig ut av plassen ble beplantningen tett. Dette ga også den fordelen at det ble minimalt med luking og vanning.  

Hagen inneholdt grønnsaker, urter og frukttrær, og noen hadde også husdyrene sine gående der. Imidlertid var det vanlig å sette opp gjerde eller hekk for å holde disse unna. Blomster ble plantet hovedsakelig for å fylle opp ledig plass. En cottage garden var nemlig en nyttehage som skulle sørge for mat.

Som en motvekt til velholdte britiske herregårdshager fikk cottage garden et oppsving sist på 1800-tallet, og tradisjonelle blomstene fikk mer plass.

At denne hagen er engelskinspirert er ikke vankelig å få øye på

Når du vandrer lykksalig gjennom hagen i Skåne, så ser du blomsterbed som minner om et overflødighetshorn. Det bare veller fram.

Oppskrift på en cottage garden – Plantene som brukes

Roser er kanskje det blomsterslaget som har sterkest tilknytning til cottage garden. Inngangsport omkranset av roser var ikke uvanlig. Likeså er klatreplanter og stauder veldig typiske, samt hekk som inngjerding.

Generelt sett er det tradisjonelle blomster, som revebjeller, storkenebb og fioler, som gjelder i en cottage garden.  

Urter som timian, malurt, kattemynte og isop har i dag mest kulinarisk verdi, men før i tiden ble disse også brukt som toalettartikkel, rengjøringsmiddel og medisin.

Grønnsaker og frukt dyrkes etter smak.  

I moderne cottage gardens velger man gjerne planter som er tilpasset det lokale klimaet, selv om mange klassiske, engelske planter også vokser godt andre steder i verden.  

I denne engelskinspirerte hagen i Skåne er det tatt i bruk et annet blomsterutvalg enn roser. Den bærer likevel preg av å være det vi tenker som en cottage garden, synes ikke du også det?

Noen tilfeldigheter har det nok ikke vært rom for, alt virker nøye planlagt. Romantisk stil kan du godt kalle stilen.

Rundt hagen og innimellom er det, som overalt i Skåne, gjort bruk av Agnbøkshekk. En hekk som passer godt i mange hagestiler.

Nettopp der hvor aksen krysser er det selvfølgelig en vakker liten fontene.

Det er noe med ‘english cottage garden’, hvor mange ønsker seg ikke akkurat en sånn hage? Jeg kjenner mange av dem.

Revebjelle -digitalis- inntil en trestamme – som skapt for hverandre.

De har selvfølgelig fått med en dam/fossefall i sin besøkshage.  

I denne deilige hagen lever jentene fortsatt ut sin drøm, som har blitt til virkelighet: Den engelske hagen.

Materialene som brukes i cottage garden

Til lysthus, plattinger, gjerder, porter og stier skal det brukes tradisjonelle materialer som gjerne ser brukt ut.  

Også potter, pyntegjenstander og møbler skal være i naturlige materialer – alt for å skape landlig hygge fra en forgangen tid.

Om designet

Noe av det fine med cottage garden er at hagedesignet er mer tuftet på prinsipp enn på fast praksis. Hagen skal framstå som naturlig og liketil – ikke konstruert eller pretensiøs.

Designet skal gi inntrykk av tilfeldighet, men helheten kan kreve litt planlegging.  

Sjarmerende, frodig og naturlig er stikkord for cottage garden-design. I god cottage garden-ånd bør for eksempel plantene flomme og gjerne vikle seg inn i hverandre – ikke sås på linje eller i mønster. Selvsående vekster, som dukker opp på uante steder, er midt i blinken.  

I en cottage garden er det derfor viktig å ha en plan med noen store, geometriske linjer å følge for å «rydde opp». Sirkler, akser og ovaler i form av singelganger eller blomsterbed gir struktur og helhet.

Stort, fargerikt, frodig, duftende og intimt er stikkord i en cottage garden.

Planter og materialer velges for å skape landlig stemning og gi inntrykk av at hele hagen egentlig er et lykketreff.  

En cottage garden er et uterom på lag med naturen hvor du ikke trenger å ha dårlig samvittighet for det du ikke har fått gjort: 

Organisert kaos med stort hjerte.

Inspirasjon til hager, slott, spisesteder og planteskoler du kan besøke i Skåne

• Kronovall slott – et vakkert slott du leie for dine tilstelninger som bryllup m.m.
• Sofiero slott og slottshage – eventyrlig og bedårende
• Historikk og oppskrift på hvordan du kan lage en cottage garden – Stedet som jeg har brukt til artikkelen ligger i Skåne
• Bli med innom Åbergs unike Trädgård & Café i Ystad
• På besøk hos Hedenstorp og Löddeköpinge planteskoler. La deg inspirere
• Apotekarns Trädgård i Simrishamn – mye lekker til hage og interiør
• Politietterforsker Wallanders Ystad byr på vakre klosterhager også
• Hos hagedesigner Catti på trädgårdsrundan i Helsingborg i 2016
• Rosariet i Fredriksdal i Helsingborg dufter fantastisk
• Fredriksdal museer/trädgårdar er et Sverige i miniatyr – de fremelsker gamle grønnsakssorter på en bærekraftig måte m.m. Hver eneste tresort som finnes i Sverige er plantet her
• Fra epler til smakfull drikke på Kiviks Musteri
• Restaurant Sillen & Makrillen, smaksrikt og vakkert. Ligger i vannskorpen i sundet mot Danmark

Kilder:

• Den engelska trädgården
• Helen Fredholm

Meld deg gjerne inn i Facebookgruppen HAGETIPS – stedet hvor vi gir og får gode råd til alt som har med hage å gjøre  

Denne turen er gjort i samarbeid med Visit Sweden Jeg står selvfølgelig helt fritt til å skrive det jeg vil om oppholdet. Det er ikke lagt noen føringer på hvordan artikkelen skal utformes og hva den skal inneholde.